京东板栗历史悠久，至于京东板栗起源，已无从考究。如果论最正宗的京东板栗，应该是生长于青龙满族自治县的产区的京东板栗，营养价值最高。京东板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，秦千树栗，……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯曰：'南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也'”之说。西晋陆机为《诗经》作疏也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，他方不及也。”唐代医学名家孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有冶疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，栗还有驱寒止泻之效。其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等比美，而又价廉易得，所以，倍受历代医家推崇。

相传青龙县境内有1颗千年栗子树高耸入云，枝繁叶茂，在乾隆年间树高已有10多米，村民也无人知树龄和谁人栽种。乾隆皇帝微服出巡游玩时刚好赶上此树栗子成熟，品尝过栗子之后，赞不绝口。回宫后指定此树板栗作为贡品送入宫中，但因此栗子树位置偏僻且距皇宫距离较远，当时没有好的冷藏技术和运输工具，栗子运至宫中已过数日，口感变差。乾隆命纪晓岚研究运输办法，几经尝试也没能将此树新鲜的栗子送至皇宫，当地村民背地里戏称我们比乾隆皇帝吃的好，我们能吃到的新鲜板栗，乾隆皇帝也吃不到。可惜文革时期，此栗树已被砍伐。

京东板栗个大皮薄，色泽鲜艳，外观整洁，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特。栗子果实可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各种精美点心；亦可做烹调原料。经科学测定，京东板栗果仁含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种微量元素。热能及多种维生素和微量元素等多种成分，可供人体吸收和利用的养分高达98%。营养成分居全国板栗之首,因此京东板栗素有"干果之王"的美誉。青龙的京东板栗含铁量居世界板栗首位，这也是为什么青龙的京东板栗做成糖炒板栗和小包装栗仁是褐色，因为含铁量高加热产生的褐变。虽然加工后的产品色泽不如其他板栗，但是营养价值是最高的。人体缺铁之后爱哭闹、睡中惊醒、睡中腿抽筋而醒、精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、膝盖疼、抽筋、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差，都是缺铁的常见表现。有这些症状，不妨买点青龙的京东板栗吃。

最早开始做京东板栗贸易的就是青龙的老外贸公司，也就是百峰公司的前身。后来外贸公司改制，2002年正式成立青龙满族自治县百峰贸易有限公司。在青龙百峰贸易公司的努力下，京东板栗迅速占领了日本市场，作为创汇产品长期出口日本供不应求。曾经青龙的京东板栗年产量2000吨，大部分由百峰公司出口到日本。时至今日，百峰公司依然是最大的京东板栗出口公司，出口的京东板栗占日本板栗市场的一半以上，日本公认百峰公司出口的京东板栗质量是最好的。

近年随着京东板栗产量的逐步增加，京东板栗打开国内市场，开始在国内销售；其色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。京东板栗因其品质最好固其价值明显高于其他地区。2006年，国家质检总局批准对京东板栗实施地理标志产品保护。百峰公司为了保护京东板栗品牌，积极注册了京东板栗商标，并因产品质量优质京东板栗被评为河北省著名商标。在政府组织的京津冀国王争霸赛中，百峰公司的京东板栗获得金奖。